首页 » 论文导航 » 农业科学 » 正文
洪山茶优良品质形成的原因
 
更新日期:2020-08-28   来源:   浏览次数:33   在线投稿
 
 

核心提示:笔者考察发现,洪山茶的茶树品种均属种子繁育的实生群体类中叶种,与当地其它茶园并无不同。优良的品质主要得益于茶树生长在特殊的土壤和气候等自然环

 
 笔者考察发现,洪山茶的茶树品种均属种子繁育的实生群体类中叶种,与当地其它茶园并无不同。优良的品质主要得益于茶树生长在特殊的土壤和气候等自然环境中,形成了优异的茶叶品质,即洪家大岭是出好茶的地方。
在洪家大岭方圆达千余亩的松杂树林中,到处都有呈零星状分布的野生茶树,凡有村民耕种痕迹的地方,一般都有成条状的荒弃茶树。目前尚有人采摘的近400亩半荒芜茶园,多集中在10多户村民居住地附近的梯田石垱边。这些茶树与松树、映山红等树木混杂生长,土质属油扁砂灰紫色壤土,这种土壤偏酸性,通透性能好,质地肥沃,富含磷、钾等营养元素,是最适宜茶树生长的。
洪家大岭地处周家垴东面的北向斜坡上,茶树生长在海拔350~600米之间。这里降雨丰富,九道河环绕山脚,云雾缭绕日多;初升的第一缕阳光就照在茶叶上,而午后丰富的漫射光和昼夜温差大又促进了茶叶内含物的积累,使芽头嫩绿,持嫩性强,形成了茶叶芳香持久的特色,因此茶质自然优于它处。
洪山茶品质好还得益于加工精良。据洪姓族人介绍,民国年间洪家大岭有十多户的一季春茶产量都在100多斤,这些户都要头年冬季备上好柴,做茶前把专门炒茶的锅擦得光亮;采茶多集中在上午,每隔一个时辰(2小时)回收一次鲜叶,摊在无阳光直射的竹席上;下午的后半天和晚上做茶,杀青火大,杀透,三炒三揉,最后用炭火烘焙足干或直接炒干,略加剔拣后用专用的黄白色草纸一斤一包,细棕叶扎紧待售。
洪山茶名气大还得益于经营有方,讲诚信。洪家大岭在清末民初年间种茶的有20余户,基本都是洪姓人,对外卖茶由洪家公推的懂茶人负责检验“洪山茶”的质量,并掌管“洪家大岭”的公章,经检验合格后,在每包茶的包装上盖上“洪家大岭”骑缝印章,统一对外销售,货真价实,从不以次充好,鱼目混珠。茶客过手后装入瓷坛或用枫木箱密封,再运回去。后来洪山茶名声大了,买茶的人越来越多,有字号的产茶大户就盖自家的字号印章对外卖茶,洪家大岭有字号卖茶的有4、5家,其中洪继友的祖上字号为“洪泰和”,洪继梅祖上是“洪义和”。
外地买家加盟使洪山茶声名远播。松滋县李家桥的大地主胡仰直(1894~1952),本名胡国凯,号仰直,一妻两妾,有课田8700石,在宜昌、沙市、武汉都有生意和房产。他因羡慕洪山茶的品质,每年为买好茶,都坐轿子带家眷上洪家大岭,住一个多月,买足家族一年用茶后才下山,后来他还在洪家大岭买茶田置房产,租给余泽富(1922~1990)居住和管理。此外还有外地买家艾灰亭、郑文堂等都是洪山茶的大买家。这些固定的茶客一般是头年放好定金,清明时节上山,吃住在山上,一住月余,买到足够的茶后才下山。外地茶客的加盟刺激了洪山茶的发展,也提升了洪山茶的名气。
点击在线投稿
 

上一篇: 洪山茶优良品质形成的原因

下一篇: 洪山茶优良品质形成的原因

 
相关论文导航
 
 
 
 
 
 
 
相关评论
 
分类浏览
 
 
展开
 
 
 

京ICP备18011843号-2

(c)2008-2013 论文导航网 All Rights Reserved

 

免责声明1:本平台并非任何杂志官网,仅限于整理学术信息以及期刊投稿渠道